Une recette très gouteuse, que j'accompagne avec un bol de riz à sushi encore chaud.
Comment réaliser cette recette?
1 concombre, sauce soja salé, 3 cuillère à soupe de vinaigre de riz, 1 cuillère. à soupe d'huile de sésame, 1 cuillère à café de cassonade, pas de piment pour ma part, graines de sésame, 1 gousse d'ail.
Laver le concombre. Le couper en 2 et en tronçons. Ecraser avec le plat du couteau ou un rouleau à pâtisserie pour écraser la fibre du concombre. La marinade pénétra mieux dans le concombre.
Enlever l'humidité en tamponnant avec un sopalin.
Faire la marinade : le vinaigre de riz, l'huile de sésame, la sauce soja, le sucre et l'ail écrasé.
Verser la marinade et laisser reposer au moins 1h.
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